Menu à 70,00 euros

Mise en bouche, Coupe de Champagne.

Entrée, plat, dessert.
Hors Boissons.
 

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​En attendant le premier plat:  ​​

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* La mise en Bouche Festive. Champagne.

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Les entrées:

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*   Foie gras Marbré à la Truffe,

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Compotée de figues, Gelée au Sauternes,

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Petit pain d'épice grillé.

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ou​

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*  Saumon Fumé au Bois de Hétres.​

Citron Caviar.

Chantilly Au Caviar d'Aquitaine.

(Saumon fumé par nos soins)

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Les plats de résistances:

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*  Pavé de Chevreuil aux épices,

Sauce Grand -Veneur.

Légumes de Fêtes...​​

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ou

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*  Homard Roti, (1/2 pièce)

Saint-Jacques mijoté dans sa Coquille.

Sauce Nantua, Concassé de Tomate.

Chips de Truffes.

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Desserts:

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*  Buche de Noél aux fruits rouges.

                Nuage de crèmeAnglaise.                          ​​​

ou

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*  Douceur Blanche Passion.

                Eclatée de Fruits en gelée.                                                         

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*  Digestif au choix.     

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En Savoir plus :

Tél: 06 79 17 39 22